Az elmúlt években különféle diétákat és innovatív táplálkozási koncepciókat mutattak be, amelyek csodálatos eredményekkel kecsegtetnek az őket választók számára. A kalóriákat figyelmen kívül hagyó diétáktól kezdve a várható élettartam növelését és az egészséget javító diétákig. Ezek között az egyik leghíresebb a paleolit étrend.
De miből is áll pontosan ez a táplálkozási magatartás?
Ebben a cikkben mindent megtudhat, amit tudnia kell paleolit étrend ami ma nagyon divatos.
Paleolit diéta: mi ez?
A paleolit diéta (vagy a sportolók világában Paleo diéta) azon az elgondoláson alapul, hogy a genetika alapvető szerepet játszik az élelmiszerek szervezetre gyakorolt hatásában. Az étkezési terv támogatói szerint az ember szervezete nem alkalmazkodik a mezőgazdaság születéséből adódó új élelmiszerekhez.
A paleolit diéta hívei szerint az új élelmiszerek, amelyeket őseink már 2008-tól kezdődően fogyasztani kezdtek. A neolitikum negatív hatással lenne szervezetünkre .
Ennek fényében azt javasolják, hogy térjünk vissza ahhoz az étkezéshez, amit őseink ettek a barlangi időkben. Ez leginkább munkaerő-felvételt jelentene mindenféle hús és hal zöldségek gyümölcsök és magvak valamint gumók és gyökerek.
Bár a élelmiszerek a vita a gabonafélékről alkotott negatív véleménye körül forog . Különösen a búzából és származékaiból készültek.
Miért tartják rossznak a gabonaféléket?
A paleo diéta kedvelői számára a gabonafélék az egészség egyik fő ellenségei. A Robb Wolf munkájának köszönhető elterjedése óta az evolúciós táplálkozás követői azzal érvelnek, hogy a mezőgazdaság az emberiség egyik legrosszabb hibája a jólét szempontjából.
A paleolit diéta hívei a fő ok, amiért démonizálják a gabonaféléket, az az, hogy nem csak nem tartalmaznak elegendő tápanyagot (azaz nem biztosítják a mindennapi élethez szükséges tápanyagokat), hanem tele vannak antinutriens . Ezek az anyagok zavarják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását megbetegít minket.
Emiatt és annak ellenére, hogy kultúránk mindig is kedvelte a kenyeret és a gabonaféléket, mint jó ételeket mindenki, aki a paleolit diétát követi, teljesen kiiktatta őket az életéből . De tényleg működik ez a diéta?
Tudományos bizonyítékok a paleolit étrendről
A táplálkozás még mindig fejlesztési szakaszban lévő tudomány, emiatt, és azért, mert nehéz klinikai vizsgálatokat végezni a különböző élelmiszerek hatásának igazolására. azt mondják nincs egységes konszenzus abban, hogy mi egészséges és mi nem.
Viszont legújabb tanulmányok Az evolúciós táplálkozásról szóló tanulmányok azt mutatják, hogy ez a táplálkozási magatartás különösen pozitív hatással lehet fizikai és mentális egészségünkre .
A szakértők ezért a következő kísérlet elvégzését javasolják: próbálja meg egy hónapig betartani a paleo diétát. Az eredmények alapján el tudjuk dönteni, hogy következetesen követjük-e vagy sem.
Milyen élelmiszerek megengedettek?
A paleolit étrend alaptétele nagyon egyszerű: csak annyit együnk, amennyit őseink a természetből szerezhettek be a fent említett gabonafélék elhagyásával. Ez azt jelenti gyakorlatilag bármit, ami állati vagy növényi eredetű, ehet.
Egy másik gyakorlatba veendő trükk, hogy ne fogyasszunk feldolgozott élelmiszereket. Abban a környezetben, amelyben fajként fejlődtünk, biztosan nem lehetett chips- vagy italcsomagokat találni. cukros . Mivel csak nemrég jelentek meg, ezek az élelmiszerek még a gabonaféléknél is károsabbak szervezetünkre.
Úgy tűnik, hogy a paleolit étrend kivételt képez számos modern diéta közül, amelyeket semmilyen tudományos bizonyíték nem támaszt alá. Mindenesetre radikális változások előtt konzultálnia kell egy szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő-e az Ön számára.
